1、葱、西红柿洗净（jìng），葱切段，西红柿切（qiē）块备用

2、鸡蛋（dàn）打入碗里（lǐ），放适量的盐（yán），搅（jiǎo）拌（bàn）均匀

3、锅热（rè）油，下蛋液，炒至凝固，取出（chū）备用

4、锅中倒油，加入西（xī）红柿（shì），炒至汤（tāng）汁

5、加（jiā）入鸡蛋，放适量的（de）盐，炒匀，加（jiā）入葱即可

1、热（rè）锅冷油（yóu）下（xià）番茄，炒到番茄微（wēi）微起皮即可

2、加（jiā）水煮（zhǔ）沸后将浮起的番茄（qié）皮捞出，在此时加盐（yán）即可

3、打鸡蛋（dàn）时要轻轻用筷子（zǐ）搅散，不要用力搅打

4、下蛋花时要（yào）顺（shùn）时针快速搅散

5、蛋花入锅后，十秒之后（hòu）就会再次（cì）滚沸，此时立马关火

1、西红柿洗（xǐ）净，用沸水烫一下扒（bā）皮，切（qiē）丁

2、鸡蛋（dàn）打（dǎ）入碗里（lǐ），用筷子打撒（sā）

3、加一点淀（diàn）粉和盐搅拌均匀，直到没有（yǒu）淀粉疙瘩

4、平底锅刷一（yī）点油，把鸡蛋（dàn）液用勺倒入模具里

5、蛋液没有凝固之前，放入西红柿碎

6、蛋液凝固以后，取走（zǒu）模具（jù）再做另一个

7、依次（cì）做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可（kě）关火（huǒ），摆盘

1、鸡蛋（dàn）打散，西红柿两个（gè）切片或丁，黄豆嘴洗净备用

2、热锅先下葱花再放蛋，成型后关火（huǒ），盛出备用

3、接着（zhe）西红柿下锅，大火炒出汤汁，依（yī）人量（liàng）加（jiā）水

4、把（bǎ）西（xī）红柿（shì）差不多炖烂了

5、这时候把提前炒好的鸡蛋放（fàng）进去，搅拌均匀

6、搅拌（bàn）均匀（yún）后把黄豆嘴倒进去（qù），炖一会儿

7、黄豆差不（bú）多（duō）熟的（de）时候放青菜，这个一烫就熟了（le）

8、最（zuì）后放（fàng）金针菇，当然没（méi）有可以不放哦（ò），个人比较（jiào）爱吃

9、香喷喷的卤做好了，关火煮面咯
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